Löwenzahn, Vogelmiere, Brennnessel: Als Stickstoffzeiger sind diese und viele andere Beikräuter nicht einfach nur lästiges Unkraut. Ob pH-Wert im Boden, staunasse oder offene Bereiche – Beikräuter geben als Zeigerpflanzen wichtige Hinweise für die Bewirtschaftung. Zudem sind sie Lebensraum für Insekten.
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