Mit Freiburg verbindet den Tuniberg auch eine jahrhundertelange gemeinsame Vergangenheit im österreichischen Breisgau. Vor 650 Jahren begab sich die Stadt Freiburg im Jahre 1368 freiwillig in den Schutz des Hauses Habsburg. Hierfür mussten sich die Freiburger zunächst freikaufen durch 12.000 Silbermark von ihren bisherigen Stadtherren, den Grafen von Freiburg. Auch kauften sie den Grafen die Burg und Herrschaft Badenweiler, damit diese Freiburg verließen.

Die von Freiburg erwählten Habsburger kamen aus dem schweizerischen Aargau und besaßen große Gebiete im deutschen Südwesten, hatten aber inzwischen ihr Herrschaftszentrum in Wien. So wählten sich die Freiburger mächtige, aber weit entfernt residierende Stadtherren. Mit Freiburgs Anschluss an Österreich kam die weitgehende Ausweitung der Herrschaft Österreichs über den Breisgau zu einem Abschluss.

Neben Habsburg konnten sich am Oberrhein vor allem die Markgrafen von Baden als Regionalmacht behaupten – die Konkurrenz der beiden mächtigsten Gebietsherren prägte die Region im Zeitalter der Territorien vor 1806. Seit der Einführung der Reformation in der Markgrafschaft 1556 kamen zu den politischen noch kulturelle Unterschiede hinzu.

Der Tuniberg gehörte weitgehend zum katholisch gebliebenen österreichischen Breisgau. Aber auf der Ostseite gab es eine evangelische Enklave mit Tiengen und Opfingen, die zu den sogenannten „sechs niederen Vogteien der markgräflichen Herrschaft Badenweiler” im Breisgau gehörten. So stießen hier auf engstem Raum politische und konfessionelle Gegensätze aufeinander - und Landesgrenzen, beispielsweise zwischen Tiengen und Munzingen.

Die Konkurrenz zwischen Österreich und Frankreich um die Vormachtstellung in Europa setzte sich nach dem Dreißigjährigem Krieg fort und machte den Oberrhein oft zum Schlachtfeld der beiden Großmächte. Die schrittweise Eroberung des Elsass bis 1683 durch Frankreich zwang die in Straßburg ansässige deutsche Adelsfamilie von Kageneck zur Übersiedlung nach Munzingen.

In den damaligen unruhigen Zeiten ließ 1672 dort Johann Friedrich von Kageneck als Statthalter Vorderösterreichs ein Landschloss erbauen, das sich hier bis zum heutigen Tag über dem Ort erhebt. 1726 erwarb ein Nachfahre ein zentral in Freiburg gelegenes Anwesen, das fortan der Familie Kageneck als Stadtpalais zum Aufenthalt über den Winter diente. So hielt der Lebensstil des Adels am Wiener Hof auch im Breisgau Einzug.

Der vorderösterreichische Adel bildete den Stand der „österreichischen Ritterschaft”, der sich mit dem Prälatenstand (Klosterobrigkeit) die Grundherrschaft im Breisgau teilte. In Oberrimsingen waren die Freiherren von Falkenstein die ritterlichen Ortsherren. Ihr 1774 dort errichtetes Landschloss blieb ebenfalls bis heute erhalten.

Mit dem Friedensbündnis zwischen Österreich und Frankreich 1756 verbesserten sich im vorderösterreichischen Breisgau die Lebensbedingungen. Es kam zu einer regen Bautätigkeit, deren Spuren auch heute vielerorts zu sehen sind. Nun wurden im Hügelvorland Freiburgs auch weitere Landschlösser in Umkirch, Neuershausen und Hugstetten gebaut, die ihre Schauseite nach Osten der Stadt zuwenden.

Auf dem 1969 fertiggestellten Tuniberg-Höhenweg (10 km) erschließt sich die Terrassenlandschaft des Tunibergs am besten per Fahrrad. Für Wanderer wurde unlängst mit Förderung durch PLENUM der Burgunderpfad (13 km) angelegt, der entlang der Westkante führt und mit informativen Thementafeln versehen ist. Das Rebflurbereinigungsdenkmal oberhalb von Munzingen im Gewann Schellenberg trägt die Inschrift „aus Anlass der umwälzenden Neugestaltung des Tunibergs am 12. Oktober 1969 errichtet”.
In der Tat umwälzend war hier die Rebflurbereinigung, die durch die Anlage der Großterrassen in den 1960er-Jahren dem Tuniberg eine neue Gestalt gab. Mit der Rebflurbereinigung wurde die Rebfläche beträchtlich erweitert und die Landwirtschaft von nun an weitgehend auf den Weinbau ausgerichtet – entscheidende Voraussetzungen für die Bereichstrennung von 1990, als der Tuniberg sich vom Kaiserstuhl abkoppelte und als eigenständiger Weinbaubereich positionierte.

Nach dem umfassenden Rebenneuaufbau (abgeschlossen in Munzingen 1969, in Tiengen 1977, in Waltershofen 1979) startete 1989 am Tuniberg das Pilotprojekt „umweltschonender Weinbau”, seit 1993 wird der Tuniberg flächendeckend umweltschonend bewirtschaftet.

Beginnend mit Opfingen 1952 kam es vor allem in den 1950er-Jahren in allen acht Weingemeinden des Tunibergs zur Gründung von Winzergenossenschaften. Sie liefern alle ihre Erträge dem benachbarten Badischen Winzerkeller in Breisach ab, der für die Genossenschaften eigene Weine ausbaut. 1997 gründeten die Genossenschaften den „Verein Tuniberg Wein” zur gemeinschaftlichen Werbung für den Weinbaubereich. Der Verein begleitet auch die 2011 eingeführte „Tuniberg-Wein-Edition”, mit der die besten Weine adäquat vorgestellt werden sollen. Die Weingüter spielen am Tuniberg mit rund 20 Prozent Anteil an der Vermarktung eine zunehmende Rolle.

Bei einer Ertragsrebfläche von 1066 ha im Jahre 2016 ist der Tuniberg zu gut 75 Prozent mit den Burgundersorten bepflanzt. Mit 52,7 Prozent Spätburgunder hat die „Burgunderoase” Tuniberg den höchsten Anteil an Rotwein in Baden. Die hiesigen kalkhaltigen Lössschichten bieten dem Rotweinanbau beste Bedingungen.

Bereits zu Vorderösterreichs Zeiten war der Tuniberg eine Rotweindomäne. Wie es in der „Statistik der K. K. Vorlande” von 1798 heißt, „…wird in dem eigentlichen Breysgaue zu Norsingen, Mördingen, zu Munzingen u.s.w. eine sehr gute Gattung von rothen Weine gebaut. Die übrigen Weingebürge und auch jene Weingärten, die in der Ebene oder um die Stadt Freyburg herumliegen, bringen weisen und auch hie und da rothen Wein, der nicht  unter die schlechten Weine gesetzt werden kann”. 

Mit seinem barocken Ortsbild blieb in Merdingen, westlich des Tunibergs, am meisten vorderösterreichisches Flair erhalten. Günstig gelegen an der Steige, die von der vorderösterreichischen Landstraße Freiburg – Breisach am Tuniberg überwunden werden musste, entwickelte sich das Dorf damals zu einem ländlichen Gewerbemittelpunkt und galt 1754 als „eins von den grösten Dörfern in Breisgau”.

 

In Tiengen finden am 24./25. März 2018 die 26. Tuniberger Weintage statt.