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Wein und mehr | 01. Februar 2018

Südtirol: Alpine Weinperle

In Südtirol, wohlhabende und deutschsprachige Alpenregion ganz im Norden Italiens, haben die Winzer stark in Qualitätsverbesserung, umweltschonende Produktion und den Tourismus investiert. Ein Konzept, das Früchte trägt. mehr
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Wein und mehr | 11. Januar 2018

Wiederbelebung eines Vergessenen

Im Dreierteam haben Bettina Schumann, Ralph Ropohl und Lukas Meier einen einst populären Wein – den Badisch Rotgold – zu neuem Leben erweckt. Die erste Charge wird im März bei der Fachmesse ProWein vorgestellt. mehr
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Wein und mehr | 16. November 2017

Hokkaido - das japanische Eldorado

Auf der nördlichen japanischen Insel Hokkaido ermöglicht die Klimaerwärmung, dort französische Rebsorten anzubauen. Diese Entwicklung zieht viele Investoren an. mehr
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Wein und mehr | 12. Oktober 2017

Rosige Zeiten in der Provence

Roséweine der Provence profitieren derzeit zweifach: Die nationale Nachfrage ist dank günstigen Wetters freundlich und international bringt die steigende Beliebtheit trockener Roséweine und der mediterranen Lebensart Schwung. mehr
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Wein und mehr | 03. August 2017

Insel des Wohlstands

Carnuntum, dieses kleine, perfekt gepflegte Weinanbaugebiet in Österreich, setzt auf Zweigelt, die als international wenig bekannte Rebsorte würzige Rotweine hervorbringt. Die Winzer profitieren zudem von der Nähe der Hauptstadt Wien. mehr
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Wein und mehr | 03. August 2017

Von der heilsamen Freude am Tun

Der Aspichhof in Ottersweier ist ein äußerst vielseitiger landwirtschaftlicher Betrieb. Seine Besonderheit: Hier werden psychisch labile Menschen in die Arbeitsabläufe integriert und betreut. Ein Konzept, das aufgeht – wirtschaftlich wie menschlich. Ein sozialer Auftrag, den man wollen muss. mehr
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Wein und mehr | 05. Mai 2017

Süße Focaccia mit Weintrauben

Trinken kann jeder! Im Februar-Winzer hatten wir unsere Leser aufgerufen, ihre Lieblingsrezepte mit Trauben, Weinblättern & Co. einzusenden. Dieses süße Gericht hat uns besonders gut gefallen. mehr